신장질환 환자의 식단은 "몸에 좋다"는 상식과 전혀 다르게 움직이는 경우가 많습니다. 나트륨, 칼륨, 인, 단백질 — 이 네 가지 기둥을 어떻게 다뤄야 하는지, 실제 병실과 가정에서 반복해서 봐온 사례들을 바탕으로 정리했습니다.나트륨 제한, "싱겁게만 먹으면 된다"는 오해부터 짚고 가겠습니다신장질환 환자에게 나트륨 이야기를 꺼내면 대부분 "그냥 소금 적게 넣으면 되는 거 아닌가요?"라고 하십니다. 그런데 실제로 문제가 되는 건 조리할 때 넣는 소금보다 이미 음식 안에 숨어 있는 나트륨입니다. 라면 한 봉지에 나트륨이 약 1,600~2,000mg이 들어 있고, 된장찌개 한 그릇 국물을 다 마시면 800~1,200mg이 한 번에 들어옵니다. 이게 얼마나 많은 양이냐 하면, 사구체 여과율(Glomerular ..