마트 건강식품 코너에 서면 유산균 제품만 수십 가지입니다. 100억 CFU, 냉장 보관, 특허 균주… 뭘 골라야 하는지 모르겠고, 그냥 음식으로 먹으면 안 되나 싶기도 합니다. 저도 된장찌개 꾸준히 먹으면서 굳이 캡슐을 사야 하나 한참 고민했습니다. 직접 비교해 보고 나서야 비로소 답이 보였습니다.유산균 완전정복 — 음식 vs 영양제, 얼마나 차이 날까된장찌개 한 그릇에 유산균이 얼마나 들어 있을지 궁금하셨던 적 없으십니까? 저도 그게 제일 먼저 궁금했습니다. 찾아본 결과, 시판 된장 기준으로 된장찌개 1인분(된장 약 15g 사용)에는 살아있는 유산균이 대략 100만~1,000만 CFU(Colony Forming Unit, 살아있는 균의 수를 나타내는 단위) 수준으로 추정됩니다. 여기서 CFU란 배양접시..
