happyhealth

캐나다에서 장을 보다 보면 한국에서는 쉽게 만나기 어려운 채소들이 눈에 들어옵니다. 처음에는 이름도 생김새도 낯설어서 그냥 지나치게 되지만, 자세히 보면 생각보다 우리 식탁에 쉽게 활용할 수 있는 채소들이 있습니다.그중에서도 루타바가(Rutabaga)와 파스닙(Parsnip)은 캐나다 마트에서 비교적 흔하게 볼 수 있는 뿌리채소입니다. 루타바가는 보라색과 노란색이 섞인 둥근 모양이라 무와 비슷하고, 파스닙은 길쭉한 모양 때문에 하얀 당근처럼 보입니다.그렇다면 한국인에게 익숙하지 않은 이 채소들을 굳이 찾아 먹어야 할까요?결론부터 말하면 꼭 먹어야 하는 특별한 슈퍼푸드는 아닙니다. 하지만 식이관리를 하면서 늘 비슷한 음식만 먹다 보면 식단이 금방 지루해질 수 있습니다. 이럴 때 익숙한 무, 감자, 당근 대..

봄부터 가을까지 마당 한쪽 텃밭에 씨를 뿌리고 물을 주다 보면 어느새 상추, 깻잎, 고추, 부추가 훌쩍 자라 있습니다. 직접 키운 채소를 한 아름 수확할 때의 뿌듯함은 무엇과도 바꾸기 어렵죠. 문제는 그다음부터입니다. 마트에서 조금씩 사 먹을 때와 달리 텃밭에서는 한꺼번에 많은 양이 쏟아지다 보니, 냉장고 야채칸에 대충 넣어두었다가 며칠 지나지 않아 흐물흐물해진 채소를 쓰레기통으로 보내는 일이 반복됐습니다.애써 키운 채소를 이렇게 허무하게 버리는 게 유독 아깝게 느껴졌습니다. 마트에서 사 온 채소야 못 먹게 되면 그냥 아깝다는 생각으로 끝나지만, 아침저녁으로 물을 주고 잡초를 뽑으며 키운 것이라 그런지 손이 더 가더라고요. 그래서 몇 년에 걸쳐 이것저것 시도해 보며 저만의 보관 방법을 찾았고, 오늘은 그..

일을 하다 보면 식사 시간을 제때 챙기지 못하는 날이 많습니다. 그런 날일수록 손에 들고 바로 먹을 수 있는 간식을 찾게 되는데, 예전에는 과자나 초콜릿을 집었다면 요즘은 에너지바나 요구르트, 그래놀라 쪽으로 손이 갑니다.아이스크림 대신 요구르트를, 과자 대신 말린 과일을 장바구니에 담는 식입니다. 그런데 이렇게 ‘건강해 보이는’ 간식으로 바꾼다고 해서 늘 안심하고 먹을 수 있는 건 아니었습니다.포장 앞면에 적힌 문구만 보고 골랐다가 뒤늦게 성분표를 확인하고 놀란 적이 몇 번 있었거든요. 오늘은 제가 간식을 고를 때 직접 확인하는 부분들을 정리해 보려고 합니다.포장 앞면만 믿고 골랐던 날들‘고단백’, ‘통곡물’, ‘천연 재료’, ‘저지방’. 이런 문구가 붙어 있으면 별다른 고민 없이 장바구니에 넣던 시절..