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지방간 (음식별 지방 생성, 식단 관리, 운동)

병동에서 수술 전 혈액검사 결과를 보다 보면, 술을 거의 마시지 않는데도 간 수치가 높은 분들이 생각보다 많았습니다. 처음엔 저도 의아했는데, 공통점을 찾다 보니 결국 매일 먹는 음식과 음료로 귀결되더군요. 지방간은 특효약이 없습니다. 약보다 먼저 바뀌어야 하는 건 본인의 식탁과 하루 루틴입니다.음식별 지방 생성 — 밥 한 공기와 콜라 한 캔, 간이 받는 부담이 같을까요?"지방간이면 기름진 음식을 끊으면 되지 않나요?"라고 묻는 분들이 정말 많습니다. 저도 처음에는 그렇게 생각했습니다. 하지만 실제 환자들의 식단을 들여다보면 이야기가 달라집니다. 문제는 지방보다 탄수화물, 특히 과당(Fructose)이었습니다. 과당이란 과일이나 가공식품에 들어 있는 단순당으로, 포도당과 다르게 오직 간에서만 대사됩니다...

병원 일을 하면서 수백 명의 당뇨 환자를 곁에서 지켜봤습니다. 그중 가장 많이 받은 질문이 "뭘 먹으면 돼요?"였어요. 그런데 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 이론은 이미 다 아시는 분들인데, 정작 한 끼에 당이 얼마나 들어가는지는 아무도 모르더라고요. 오늘은 그 현실적인 숫자를 짚어드리겠습니다.당뇨 환자가 진짜 몰랐던 것 — 한 끼 당질량이 얼마인지내과 병동에서 일할 때 일이에요. 당뇨 교육을 충실히 받고 퇴원한 환자분이 한 달 뒤 외래에서 혈당이 더 올라서 돌아오셨어요. 식사 기록을 보니 잡곡밥으로 바꾸고 과일도 챙겨 드셨는데, 문제는 양이었습니다. 잡곡밥 한 공기 반에 바나나 한 개를 추가하셨는데, 그게 당질 80그램이 넘는 한 끼였거든요.당질(탄수화물 중 혈당을 직접 올리는 성분)은 눈에 보이지 ..

수축기 혈압(Systolic Blood Pressure) 140mmHg 이상이면 고혈압입니다. 60세 이상 성인 둘 중 하나가 고혈압이라는 통계가 나왔을 때, 솔직히 저는 크게 놀라지 않았습니다. 병원에서 수십 년을 일하면서 혈압약을 드시면서도 식단은 예전 그대로인 분들을 너무 많이 봐왔기 때문입니다. 약이 혈압을 잡아주는 것은 맞지만, 식탁이 바뀌지 않으면 약의 효과도 절반으로 줄어듭니다. 정말 중요한 건, 무엇을 먹고 무엇을 피해야 하는지 이름과 숫자로 정확히 아는 것입니다.고혈압에 좋은 음식 — 칼륨 함량, 정제 탄수화물의 진실"과일이랑 채소 많이 드세요, 통곡물이 좋아요." 고혈압 얘기만 나오면 나오는 말인데, 정작 칼륨(Potassium)이 얼마나 들어있는지 알려주는 곳은 거의 없습니다. 여기서..