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골관절염 식단 (단백질 섭취, 항염증 음식, 운동 병행)

저는 오랫동안 "관절에 좋은 음식"이라면 사골국이나 콜라겐이 먼저 떠올랐습니다. 병동에서 수없이 많은 환자분들을 봐왔으면서도, 막상 식단 얘기가 나오면 저도 그 고정관념에서 자유롭지 못했던 게 사실입니다. 그런데 직접 여러 진료 현장을 거치며 느낀 건, 특효 음식이 아니라 매일의 식습관이 관절을 지킨다는 것이었습니다.무릎이 아픈 진짜 이유, 연골만의 문제가 아니었습니다 — 단백질 섭취와 항염증 식단수술 후 회복이 유독 더딘 환자분들이 있었습니다. 공통점을 찾아보니 식사량이 적고 단백질이 부족한 경우가 많았습니다. 그때부터 저는 음식이 단순한 영양 보충이 아니라 치료의 일부라는 걸 몸으로 실감하기 시작했습니다.골관절염(Osteoarthritis, OA)은 연골이 닳아서 생기는 병이라고 알려져 있는데, 사실..

통풍 식단 (피해야 할 음식, 매끼 식사, 생활습관)

병동에서 통풍 발작으로 실려 온 환자를 처음 봤을 때, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 엄지발가락 하나가 그렇게 사람을 쓰러뜨릴 수 있다는 걸, 그 얼굴 표정을 보고 나서야 실감했습니다. 문제는 퇴원 후였습니다. "그냥 고기 안 먹으면 되죠?" 하고 돌아가는 환자들이 몇 달 뒤 다시 응급으로 오는 경우를 너무 많이 봤습니다. 통풍은 아는 만큼 재발을 막을 수 있는 병입니다.피해야 할 음식 — 고기보다 더 위험한 것들이 있습니다통풍 환자에게 "고기 끊으세요"라고 말하면 대부분 고개를 끄덕입니다. 그런데 막상 퇴원하고 나서 맥주 한 캔에 치킨을 먹고 다시 오는 경우가 제가 일하면서 가장 많이 봤습니다. 고기보다 맥주가 먼저입니다.맥주가 통풍에 특히 나쁜 이유는 겹겹이 쌓입니다. 알코올 자체가 요산(Uric ..

변비에 좋은 음식 (식이섬유, 피해야 할 음식, 생활습관)

며칠째 화장실을 못 가서 배가 빵빵했던 적, 저도 있었습니다. 병원에서 환자와 보호자를 오래 만나다 보니 "고구마만 먹으면 낫겠지"라는 생각이 얼마나 위험한 오해인지 뼈저리게 느꼈습니다. 변비는 한 가지 음식이 아니라 식단 전체의 구조가 바뀌어야 나아집니다. 그 이유를 제 경험과 함께 정리해 보겠습니다.변비가 생기는 진짜 이유, 식이섬유 부족만이 아닙니다 "채소는 잘 먹는데 왜 변비가 생기냐"라고 묻는 분들이 많습니다. 저도 처음엔 단순히 식이섬유(Dietary Fiber) 부족 문제라고만 생각했습니다. 식이섬유란 소화되지 않고 장을 통과하면서 변의 부피를 키우고 장운동을 자극하는 식물성 성분입니다. 그런데 실제로 살펴보면 문제는 훨씬 복합적이었습니다.수용성 식이섬유(Soluble Dietary Fibe..